煮牛奶加糖对营养

本文讨论煮牛奶加糖对营养分量的影响。牛奶是人类重要的蛋白质来源，还富含钙、维生素B2和B12等营养物质。但是加糖煮牛奶会破坏牛奶原有的营养成分吗？下面将从三个方面来分析。

糖的影响

用糖煮牛奶会增加糖的摄入量，但不会影响牛奶中的基本营养成分。牛奶中的蛋白质、钙、维生素B2和B12是稳定的，它们的含量不会因煮沸和加糖而改变。

热加工的影响

热处理通常会降低食物的营养价值。煮沸的牛奶还会造成营养物质的损失，如维生素B2，它很容易受热分解。但是煮牛奶不会削弱它的基本营养。此外，维生素B2在人体中含量丰富，因此没有必要从饮食中摄入过多。

个人喜好的影响

加糖主要会影响牛奶的口感，和牛奶营养成分的变化没有直接关系。如果你看重牛奶含糖量的控制，可以选择不加糖或者减少糖的添加量。

综上所述，在煮沸的牛奶中添加糖不会影响其基本的营养成分，但热加工会造成维生素B2等营养成分的损失。在选择糖的时候，可以根据自己的口味和需要来添加。