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您好,很高兴回答您的问题。
作为一名地地道道的四川自贡人,我们本地人是特别爱吃鲜椒辣味的,接下来我可以给您分享自贡的几道经典特色菜。
第一,自贡冷吃兔,相对于其他地区来说,自贡人对兔子的热爱,不亚于北方的朋友对牛羊肉的青睐,有一句话说没有一只鸭子能够活着离开南京,就好像是没有一只兔子能够活着离开自贡一样!自贡冷吃兔香辣有嚼劲,适合休闲解馋,保证你吃了第一口就根本停不下来!
第二,自贡鲜锅兔,和冷吃兔相比,鲜锅兔更注重汤锅的鲜辣子姜味,兔肉吃起来嫩滑,吃一口下去鲜辣味的袭击让你的唇齿久久不能释怀,这道菜是本地人宴请来宾的必点菜之一,由此可见它的重要地位!
第三,自贡水煮牛肉,查阅过自贡历史就会知道,自贡本地以前诸多盐工和运盐的牛,运盐的牛累死之后,盐工们将盐商看不上的老牛以腌制、炒料制汤、下入牛肉煮开的方式,将本不适宜烹饪的牛肉做成脍炙人口的经典菜“水煮牛肉”,自此以后也成为了自贡民间喜食的菜品。
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《绿巨人城市守卫账号注册》刚上手绿巨人城市守卫这款游戏的玩家可能不太清楚账号注册的流程。
安装好游戏后,找到游戏界面上的账号注册按钮,可以选择通过邮箱注册或是通过手机号码注册,接下来按照注册向导的提示一步一步来就可以了。
注册好了通行证,然后用通行证登陆界面,就能进入游戏,选择心仪的角色,开始你的游戏冒险了。
南宁牛螺粉在我心中排第一。
顾名思义,牛螺粉就是牛肉螺蛳粉。虽说螺蛳粉是柳州的,但是牛肉螺蛳粉却是地道的南宁美食。她的汤底是用螺蛳的肉和鸡肉、大片牛肉一起熬制的。味道既有河鲜的鲜香扑鼻,又有鸡汤滋润你的味蕾,还有牛肉那种让你肚子咕咕叫的特殊香味。还没开吃,光是这汤就足以让你在味觉和嗅觉上充满享受了。
当然,在熬制汤底的过程中,需要加少许辣椒。目的是去掉螺蛳肉的腥味。由于南宁的友仔友女不喜欢太辣,往往熬汤之人要把握好加入红辣椒的数量。要求不多不少,刚刚好。这样既能控制腥味、保持鲜味,又能避免超出南宁友仔友女对辣椒的承受能力。
所以,这道汤必定能够照顾全国各地朋友的口味:有点点辣味,但是绝对不会让任何一个朋友感觉辣得受不了。众所周知,两广人是对辣椒最为不喜的。所以,如果你怕辣,这个牛螺粉可以是你的菜;如果你喜欢辣,那么牛螺粉也能满足你。
有了牛螺汤,众口不再难调。
说完汤底,我们来说说米粉。南宁的米粉都是食品加工厂当天早上送到粉店里面的,保证新鲜得如同刚摘下的带着露水的鲜花。煮粉的过程中,要控制好火候和时间。这样用以保证米粉不会煮散,又保证吃起来很Q,爽口筋道。
南宁米粉有圆粉和切粉,任君选择。所谓切粉就是切片状的米粉;圆粉是圆柱状的米粉。我个人倾向于吃圆粉,感觉有嚼劲一些。
等煮好粉了之后,白嫩的米粉配合汤面翠色欲滴的生菜,加上爽嫩的大片牛肉冲击你的视觉。扑鼻的香气俘获你的嗅觉。吃到嘴里,齿颊生香,让你在味觉上能得到极大满足。牛螺粉可以说是一道色香味俱全的绝美佳肴。
她不光秀色可餐,而且让你欲罢不能。
要不你来南宁试试?
广式烧腊烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。
推荐店家:炳胜品味地址:天河东路168号石牌酒店1-2楼(近太古汇)
交通指引:地铁三号线石牌站下,往东走到天河路和天河东路交叉口就是。
白灼虾“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,非常鲜美。
推荐店家:泮溪酒家地址:荔湾区龙津西路151号
交通指引:地铁五号线中山八路站
煲仔饭用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
推荐店家:万兴煲仔饭、好彩煲仔饭、潮旺餐厅
白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,以制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。
香芋扣肉香芋扣肉是广州当地人逢年过节必做的一道菜。工艺顺序为:焯-炸-蒸,制作工艺繁琐漫长,香芋和五花肉配在一起,相辅相成,香芋吸收五花肉的油和肉味,五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
推荐店家:行运楼、胜记海鲜饭店
盐焗鸡盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系中的客家菜。制法独特,皮爽肉滑,味香浓郁,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。
推荐店家:东江盐焗鸡、清平盐焗鸡、九爷鸡
虾饺当之无愧的粤点之王。有人说早茶好不好,主要看虾饺!虾饺外皮晶莹剔透,内里虾仁爽滑香甜,是每次早茶必点的美味!
推荐店家:广州酒家?地址:天河区体育东路112号百福广场4楼
交通指引:地铁1号线体育中心站B出口,出来百福广场就是
蒸排骨清蒸的排骨,香浓入味,配以香芋,百吃不厌。爽脆的软骨很有嚼头,粉糯的香芋吸收了汤汁味道也一流!
推荐店家:陶陶居酒家
地址:广州市天河路228号(正佳广场6楼)
交通指引:地铁一号线体育中心站D2出口
凤爪焖过之后的凤爪,连骨头里都是香浓的汤汁。爱凤爪的人自然很享受那种咀嚼的乐趣。
萝卜糕在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸熟,再与XO酱一起煎制,外焦里嫩、非常惹味。
推荐店家:表妹茶餐厅、稻香酒家、陶陶居、点都德酒家
干蒸干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料,加之佐料调味蒸熟,皮薄肉爽、小巧玲珑、适合广东人的口味。
流沙包流沙包是广东地区的传统名点,粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。
叉烧包叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点,是粤式早茶的“四大天王”之一。在广州,叉烧包不仅仅是一种小吃,它还象征着团结和谐。
肠粉主要原料有米浆、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、青菜等,韭黄等,非常美味柔糯,配上蘸料更好吃。
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地址:上九路79号(近光复路)
交通指引:地铁一号线长寿路站
猪脚姜又是一道地方传统名菜,猪脚姜是极具特色的女人滋补食品。有开胃提神,补血补钙。有养颜美肤,温经补血、防御感冒的作用。
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双皮奶双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶,其状如膏,其色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡。
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地址:荔湾区第十甫路47号(近宝华路)
交通指引:地铁一号线长寿路站A出口
云吞面云吞入口爽滑,面更具有弹性带嚼劲,并且云吞拥有丰富的蛋白质,淀粉等营养元素。
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牛杂牛杂由于其蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。
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