秋葵加油站app免费下载最新

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本文目录

1. 秋葵的口感是什么样的呢
2. 秋葵是不是秋季种的蔬菜不是的话，该什么时候种合适
3. 到了秋天，很多农村老人都会晒干菜，农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃
4. 秋葵到底有没有传言的那么神奇

秋葵的口感是什么样的呢

秋葵的口感独特，味道接近丝瓜和黄瓜，同时含有大量的黏液，只要烹调得当，秋葵本身的脆嫩口感加上浓稠的汤汁，里面的籽有种接近爆浆鱼子酱的口感。

单只秋葵在烹调之前不宜切开，否则其中的黏滑汁液流失影响风味。可以用去皮器具把秋葵表面的棱角刮平，这个部位的木质素含量较高，去掉之后口感更好。

秋葵是不是秋季种的蔬菜不是的话，该什么时候种合适

秋葵虽然带“秋”，但并不是秋天才种植的蔬菜，应该算是秋季的时令蔬菜，因为秋葵上市时间最早为6月底，一般可以从7月份开始收获，一直持续到10月份，由于秋葵收获时间一半多是处于立秋节气之后，因而也算是秋季的时令应季蔬菜！

而说到秋葵，也被称为洋辣椒，是原产于非洲埃塞俄比亚的外来蔬菜，对于其名字由来，可能是后来阿拉伯人占领当地后将其带向世界其他地区的同时，也将当地俗称名字一同带来，而传到我国后，应该是在清朝末期，因其外形很像辣椒，吃起来却鲜嫩滑爽，并没有辣味，故而称为“洋辣椒”！

至于秋葵的种植时间，因其是一种喜光、耐干热、生长周期短的蔬菜作物，一般广泛种植于热带和亚热带地区，由于其生长周期内耐热能力强、却怕寒冷，因而一般会在春末夏初种植，例如其种植在气温13℃以上即可发芽，一般适宜在30℃左右气候环境中生育！因此，自从引入国内后，目前主要是在南方各地种植，秋葵的种植比较简单，可以在4月份播种，收获时间为7~10月，亩产大概为3000斤左右。

由于秋葵是近些年才火起来的高档营养保健蔬菜，素有“植物黄金”、“绿色人参”等美誉，作为北方人，今年夏天也在菜园里种植了一些，最近已收获了几个，应该是立秋后才采摘的，由于不清楚其吃法，又很像辣椒，因而被父母直接蘸酱生吃，但由于含有蛋白黏液，似乎并不好吃！

最近查阅秋葵的做法时，发现吃秋葵时要尽量趁新鲜，这样才能吃到其真滋味，要知道，我们吃的秋葵是这种蔬菜作物的幼果，多在花谢后5天左右采摘，此时若是食用耽搁时间过长，可能使得秋葵变硬而有些嚼不动，自然口感很差。另外，对于采摘或买回来的秋葵，如果一时半会儿吃不完，也可以采用低温保鲜，一般放到冰箱里就可以放缓秋葵变硬的步伐，可以延长其食用期！

不过，关于秋葵的近些年热捧或被神化，我感觉与其作为一种蔬菜的本质严重偏离，不应该过度夸大其营养价值！另外，秋葵是秋天的一种时令蔬菜，却也是一种寒性食物，虽然对于湿热、减肥的朋友很适合，但对于脾胃虚寒的人群并不适合，再加上秋葵含有丰富草酸钙，不适宜肾结石和高尿酸患者食用，因此，对于秋葵这种秋季蔬菜可以尝尝鲜，切莫盲目追捧！（以上仅为个人见解）

到了秋天，很多农村老人都会晒干菜，农村有哪些干菜可以晒干了冬天吃

农村的晒干菜，品种很多，但最令我难忘的，是白萝卜叶子。

单位有个女同事，我们都喊她松姐。别看她年龄大，可保养的很好，平时也爱和我们小年轻开玩笑。有次跳到我背上，非要我背她走几圈。她软软的，肉肉的身子贴着我，弄的我面红耳赤，心猿意马的。脾气开朗乐观的松姐，平时也经常给我们带吃的，让我们这些远离父母的孩子解解馋，体味体味家的温暖。说实话，松姐厨艺确实好。简简单单的疏菜，经她妙手加工，就非常鲜美可口。有时给我们带的是手饺，皮薄透亮，馅香汤鲜；有时带的是梅菜扣肉，软糯可口；就连最普通的干炸带鱼，她也是做的色香俱佳，味美可口。

有天中午，她让我和小汤两个，开面包车带她回趟娘家，说是拿点东西。她娘家就在市效，30分钟就到了。秋后的田野，一片萧索，到处是光秃秃的，只偶尔看到几棵鲜红的柿子，孤零零地吊在干树枝上，想必是漏网之鱼。顺着松姐的指引，我们来到了一块菜地。地上铺着一片片的菜叶，蔫儿巴几的，相貌甚是丑陋。松姐说，这是白萝卜叶子，别看它貌不惊人，可晒干后，冬天炖肉吃可香了，以后做给你们吃。听到松姐的许诺，幻想着美味的菜肴，不一会，我就和小汤把地里的叶子装了起来，足足有四大编织袋。松姐说，在农村没人吃这，都收来喂猪喂羊，这还是她专门让邻居留的呢。

回来后，松姐把叶子全倒出来，把霉烂变质的挑出来扔掉，其余的在加盐的井水里来回搓洗两遍，松姐说加点盐既利于去除杂质，又能防止生虫。洗好后的菜叶子，一片片晒晾在绳子，象万国旗在风中飘扬。整个小院子里，全都挂满了白萝卜叶子。

松姐果然没有食言，立冬后的第一天，就给我们带来了一份惊喜。打开饭盒，香味扑鼻而来。两寸见方的猪肉块，肥瘦相间，因裹了糖色，红光发亮。一片片深绿色的白萝卜叶子，卧在猪肉丁的缝隙中，二者正好红绿搭配，也应了红肥绿瘦这句话。轻轻夹起一片叶子，经过舌与齿的洗礼，几人由不得连呼好吃。猪肉油而不腻，叶子清香劲道，完全没有一丁点萝卜的味道，吃起来非常爽囗。松姐说，做这道菜，首先要选带皮五花肉，切成两寸见方，然后在锅中不断翻炒，肉中的油稍微出来就一点，就加白糖上色，这样煸炒出来的肉才好吃。其次，干萝卜菜叶要先浸泡，清洗过后晾干再入锅，这样和猪肉一块炖出来的菜，才不会软烂松散。看来，松姐不光给我们带来了好吃的，也带来了好的烹饪技巧。

那个冬天，白萝卜叶子炖肉，成为了我们指定的解馋首选。想不到，变废为宝的菜叶，经松姐妙手巧做，竟成了一道美味的菜肴佳品。

因此，在农村各种各样的晒干菜中，最钟情的还是白萝卜叶子。在松姐的影响下，结婚后，自己也变成了爱晒白萝卜叶子的人了。

秋葵到底有没有传言的那么神奇

谢谢邀请：不知有木有那么神奇，吃起来口感味道都还不错。每种蔬菜都含有不同的营养成分。喜欢就多吃点，不喜欢也要少吃点，要营养均衡搭配??

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